翡翠海参

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风生水起的日子
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疫情期间，除了为家人选择增强免疫力的食品，还能在豆果上记录下每天的食谱，真的很开心。 海参蛋白质含量高，营养成份丰富。是典型的增强免疫力食物。 清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。 但海参没有味道而且有点腥，所以，我选择了水煮，加点剁椒去腥，加点花生碎提味，加黄瓜爽口。色香味俱全。很不错滴。

翡翠海参的用料

海参 少许2个 黄瓜 半根
熟花生 适量 大蒜 三个
油，蚝油，剁椒，料酒 分别一勺

翡翠海参的做法

翡翠海参的做法图解1

步骤1

解冻泡好的海参。
翡翠海参的做法图解2

步骤2

海参切丁。用开水泡一分钟。
翡翠海参的做法图解3

步骤3

黄瓜切丁。
翡翠海参的做法图解4

步骤4

准备花生，放袋子里。
翡翠海参的做法图解5

步骤5

用刀背切碎。
翡翠海参的做法图解6

步骤6

油下大蒜炒香，
翡翠海参的做法图解7

步骤7

加蚝油。少量料酒。
翡翠海参的做法图解8

步骤8

把所有东西放大碗里调均匀。
翡翠海参的做法图解9

步骤9

成品。色香味，营养俱全。

翡翠海参的烹饪技巧

1.我自己发的海参，再泡发后三天，一定要蒸70分钟。这样海参特别软糯。怎么做都好吃。 2直接香油，不用大蒜也可以，我是用大蒜去腥。 3花生碎是好东西，特别提味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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