网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾

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巨型爆浆芝士香草舒芙蕾，网红舒芙蕾蛋糕。昨晚黄生刷抖音跟我说他要吃这种舒芙蕾，叫我给他做。材料极其简单，就4个鸡蛋、糖和芝士片。我在蛋黄里加了一滴香草膏，超级香！舒芙蕾塌陷的很快，出炉要马上吃。

爆浆芝士香草舒芙蕾的用料

鸡蛋 4个 细砂糖（蛋白用） 15g
细砂糖（蛋黄用） 15g 澳洲Queen Vanilla Bean香草膏 1滴
芝士片 2片

爆浆芝士香草舒芙蕾的做法

网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解1

步骤1

分离蛋白蛋清。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入15g糖，打发至小弯钩状态。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解3

步骤3

蛋黄+15g糖，加入1滴香草膏，用电动打蛋器打至蛋黄发白，画“8”字不易消失的状态。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入蛋黄里，用刮刀翻拌均匀。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解5

步骤5

倒入一半蛋糕糊。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解6

步骤6

放入两片芝士片。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解7

步骤7

再倒入剩下的蛋糕糊。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，上下火160度，烤45分钟。烤到20分钟的时候加盖锡纸，防止蛋糕上色过深。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解9

步骤9

成品。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解10

步骤10

成品。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解11

步骤11

成品。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解12

步骤12

成品。
网红巨型爆浆芝士香草舒芙蕾的做法图解13

步骤13

成品。

爆浆芝士香草舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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