韭菜牛肉水饺

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苡晨曦
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疫情期间做点好吃的犒劳张哥

韭菜牛肉水饺的用料

中筋面粉 400克 盐 2克
清水 200克 韭菜 400克
生抽 10克 盐 2克
姜 10克 香油 10克
花椒 20克 牛肉 250g
鸡蛋 1个

韭菜牛肉水饺的做法

韭菜牛肉水饺的做法图解1

步骤1

牛肉馅里放一个鸡蛋 适量盐 酱油 姜末 花椒水 （一点点的加） 馅调好放冰箱冷藏待用（这个时候和面步骤省略）
韭菜牛肉水饺的做法图解2

步骤2

和面做到三光既盆光 面光 手光
韭菜牛肉水饺的做法图解3

步骤3

韭菜摘净，洗净，一般我会把韭菜头切掉，这样更干净些
韭菜牛肉水饺的做法图解4

步骤4

面和好后拿出之前的牛肉馅把韭菜切好放进去，放盐
韭菜牛肉水饺的做法图解5

步骤5

盐上放香油
韭菜牛肉水饺的做法图解6

步骤6

朝着一个方向搅拌均匀
韭菜牛肉水饺的做法图解7

步骤7

面准备大小均匀
韭菜牛肉水饺的做法图解8

步骤8

拽成大小均匀的面团
韭菜牛肉水饺的做法图解9

步骤9

擀皮
韭菜牛肉水饺的做法图解10

步骤10

完成
韭菜牛肉水饺的做法图解11

步骤11

最好做到面光馅光

韭菜牛肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 苡晨曦 编写，未经授权不得转载

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