虫草花馄饨

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虫草花馄饨的用料

做馅材料：猪肉馅 200克 干香菇 2朵
胡萝卜、玉米 适量 蚝油 5克
淀粉 5克 馄饨皮 40张
汤汁材料： 生菜 1棵
香葱 少许 生抽 少许
盐 少许 鲜虫草花 50克
蚝油 5克 大蒜头 1粒
胡椒粉 适量 猪油 适量

虫草花馄饨的做法

虫草花馄饨的做法图解1

步骤1

肉馅中加入蚝油、淀粉、玉米碎、胡萝卜碎、香菇碎、香油、搅拌均匀腌制2小时以上。
虫草花馄饨的做法图解2

步骤2

虫草花洗净备用。
虫草花馄饨的做法图解3

步骤3

拿一片馄饨皮，用手指沾一点点水，涂在靠近自己身边的三角形上。
虫草花馄饨的做法图解4

步骤4

然后把三角形往上折成错角的V字形，把旁边沾了水的面皮捏紧。
虫草花馄饨的做法图解5

步骤5

再右手沾一点点水抹在右边的角上，然后分别拿起两个角往里面折，左边在上，右边在下，叠在一起捏紧。
虫草花馄饨的做法图解6

步骤6

包好的样子。
虫草花馄饨的做法图解7

步骤7

小锅中放少许油烧热，放入1粒拍扁的大蒜头、一点点生抽、蚝油炝锅，然后放入开水，再放入虫草花，煮5分钟左右，最后放生菜，关小火。
虫草花馄饨的做法图解8

步骤8

另外一个大锅里放入开水加一勺盐，放入馄饨，煮至馄饨浮起即可。
虫草花馄饨的做法图解9

步骤9

取一个大碗，里面放入切碎的小葱叶、生抽、胡椒粉、猪油、然后把煮好的汤先舀几勺把这些配料冲好。
虫草花馄饨的做法图解10

步骤10

再把馄饨舀进来，把生菜和虫草花放好，最后再把剩下的汤倒入即可。

虫草花馄饨的烹饪技巧

这里要注意点是：汤要先煮上，先不要放生菜，再去煮馄饨，不然馄饨容易煮化了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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