砂锅鲈鱼汤

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砂锅鲈鱼汤的用料

鲈鱼 一条 蟹味菇 适量
香菇 适量 姜
料酒 开水

砂锅鲈鱼汤的做法

砂锅鲈鱼汤的做法图解1

步骤1

用盐腌一会，肚子里塞姜丝
砂锅鲈鱼汤的做法图解2

步骤2

热锅热油，这样放鱼煎的时候皮不会掉，煎制两面金黄
砂锅鲈鱼汤的做法图解3

步骤3

将鱼放入砂锅，再用锅里剩下的油，再炒一下香菇和蟹味菇，知道出水
砂锅鲈鱼汤的做法图解4

步骤4

将炒好的菇类倒入砂锅，加入开水，差不多和鱼齐平，加入料酒，大火烧开，转小火焖20分钟左右
砂锅鲈鱼汤的做法图解5

步骤5

看好火，有时候水加多了或火太大会扑锅
砂锅鲈鱼汤的做法图解6

步骤6

加盐和胡椒粉调味，出锅

砂锅鲈鱼汤的烹饪技巧

加蟹风味更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 jie_mr 编写，未经授权不得转载

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