酸辣无骨鸡爪

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小颂吃不饱
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.冰水要提前放进冰箱冰 .吃姜的可以放点姜末 .因为我懒没有拍过程中的图片 都放了成品图 大家见谅哈 .我只是纯分享 可能不是合每个人的口味哈 .柠檬汁一定不要把汁挤出来!!!!!鸡爪全是柠檬汁味 盖也盖不住 切成片 放进去搅拌就可以了 .勿喷 嘻嘻嘻嘻 ٩(๑^o^๑)۶

酸辣无骨鸡爪的用料

盆 1个 鸡爪 10
食用盐 小半勺 鸡精 少许
味精 少许 生抽 少许
耗油 一勺半 白醋 适中（根据自己口味）
陈醋 适中（根据自己口味） 白糖 1勺
小米椒 5个（不能吃辣少放） 鲜剁椒 2勺
香油 少许 蒜末 适中
香菜 适中 柠檬 1个
芝麻 适中 辣椒油 适中（根据自己口味）

酸辣无骨鸡爪的做法

酸辣无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净给它剪指甲 冷水下锅 给它洗澡 放葱段 姜片 料酒 去腥 煮12分钟
酸辣无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

捞出过凉水 剔骨 过程比较慢 要有耐心
酸辣无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

把剔骨完的肉放进提前放在冰箱的冰水里 冰20分钟 是为了让肉更筋道
酸辣无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

最后捞出 沥干水分 一定要沥干水分 ！！然后把所有材料放进去拌 最后加点辣椒油 有条件的可以放点油辣子 不放也可以 最后放两滴香油
酸辣无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

调成自己喜欢的味道～冷藏1个小时 就开造吧～

酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 小颂吃不饱 编写，未经授权不得转载

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