糖醋带鱼

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糖醋带鱼的用料

带鱼 3条 料酒 8克
生抽 16克 白糖 15克
香醋 30克 清水 50克
葱姜蒜 适量 水淀粉 少许
盐 适量 黑胡椒碎 适量
食用油 适量

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

收拾好的带鱼用料酒、盐、黑胡椒碎腌制1小时。
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

铺在厨房纸上。
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

上面再盖一张纸，吸干水份。
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

平锅加热，放油、盐，加热到8成热。
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

放入鱼块，中火煎，先别忙着翻。
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

轻轻平晃锅体，看到鱼块窜动了，就可以翻煎了。
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

煎好的鱼块先夹出来备用。我不喜欢煎的太焦，这个可以视喜好。
糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

葱姜蒜
糖醋带鱼的做法图解9

步骤9

一匙儿料酒。
糖醋带鱼的做法图解10

步骤10

继续两匙儿酱油，三匙儿白糖（这个糖匙要小一些），四匙儿香醋，六匙儿清水。
糖醋带鱼的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，炖汁完成，备用。
糖醋带鱼的做法图解12

步骤12

少许油，葱姜蒜炒香，中火，不要焦。
糖醋带鱼的做法图解13

步骤13

加入鱼块，平铺。
糖醋带鱼的做法图解14

步骤14

倒入炖汁，开锅后，中小火炖至汤汁粘稠。
糖醋带鱼的做法图解15

步骤15

勾薄欠。
糖醋带鱼的做法图解16

步骤16

成品。
糖醋带鱼的做法图解17

步骤17

酸甜咸，非常适口。

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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