焖鸡

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焖鸡的用料

整鸡 1只 辣椒 2个
花椒 一丢丢 葱 1根
生抽 少许 老抽 少许
水 200ml 青椒 1/4
盐 适量 蚝油 少许
冰糖 2块

焖鸡的做法

焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡切成大小差不多的块，焯水备用，焯水的时候放少许料酒，姜，花椒
焖鸡的做法图解2

步骤2

锅内放油，油热后放辣椒，葱，花椒爆香！
焖鸡的做法图解3

步骤3

倒入鸡肉翻炒，倒入生抽，冰糖，老抽，蚝油，炒香后加入水！（水少放，此时火比较小）
焖鸡的做法图解4

步骤4

快熟的时候放入青椒翻炒！主要是为了配色好看
焖鸡的做法图解5

步骤5

好啦，出锅啦

焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

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