花卷

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花卷的用料

面粉 500克 酵母 5克
白糖 5克 温水 280克
植物油 盐
花椒粉

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

面粉中加入白糖拌匀，温水中加酵母化开，用酵母水和面，和好的面团密醒发大约1.5小时，醒发至原来的两倍大。
花卷的做法图解2

步骤2

醒发好的面揉搓排气后，擀成一个长方形的大约0.5厘米厚的面片，刷上植物油，撒点盐和花椒粉。
花卷的做法图解3

步骤3

从一头叠起来，切成这样的面块。
花卷的做法图解4

步骤4

面块用筷子再中间压一下，拉长。
花卷的做法图解5

步骤5

拉长的面片用筷子插到底部中间，用手捏住尾部，转动筷子将尾部压在下边，一个花卷就做好了。
花卷的做法图解6

步骤6

做好的花卷再次醒发10分钟，冷水放入蒸锅内，大火蒸30分钟。
花卷的做法图解7

步骤7

关火后再等5分钟，花卷做好了。

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

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