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家人扬言要天天吃的葱油面
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葱油面和葱爆面都是比较简单，容易上手而且很美味的面食，之前一直做葱爆面，今天换了葱油面，老公吃第一口就说，以后我要天天吃～
葱油面的做法
步骤1
我用的是超市买的拉面，比较筋道，大家可以选择比较筋道的其他面，但最好是细面，容易入味。水开后，放入两人份，期间记住在水开后加入冷水，差不多加入两次就可以捞出
步骤2
用净水器中的水冲洗，避免粘在一块，稍微冲洗即可。如果喜欢凉面的，可以直接将面浸泡在纯净水中。
步骤3
准备好一颗油菜，我比较爱吃蔬菜，这一步可有可无
步骤4
小葱去掉葱白后切成段，用厨房用纸将葱擦干
步骤5
将半勺生抽，半勺老抽，一茶匙白糖，两茶匙醋放入碗中拌匀。（勺是盛汤的瓷勺）
步骤6
锅中加油，油热后后放入小葱，记得火要用小火，满满熬出葱油
步骤7
直到熬成黄黑色，就可以关火啦
步骤8
等锅中温度稍微冷却，加入拌好的调味汁，利用余温将调味汁和葱油混合
步骤9
加入事先煮好的面（如果想吃凉面的直接搅拌就可以了，不用再开火）
步骤10
开小火，将面条和汤汁充分调匀
步骤11
待面条均匀蘸上调味汁后就可以出锅啦，放入煮好的油菜，开吃吧葱油面的烹饪技巧
1.葱在洗干净后一定要用厨房纸擦开，或者等它自己晾干，否则在入油锅时容易四溅并且水分容易带走食用油，炒不出香味
2.调味汁可以自己把握，但生抽和老抽是必须的，生抽增加味道，老抽负责上色，白糖和醋视自己的情况和口味加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-23
©本菜谱的做法由 一闪一闪亮晶晶lcoh 编写，未经授权不得转载
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