舒芙蕾

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舒芙蕾的用料

低筋面粉 40g 鸡蛋 2个
细砂糖 20g 牛奶 25g
香草精 少许 泡打粉 2克左右

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备好所有的配料。 蛋黄+牛奶快速以之字形混合。 撒入低筋面粉和泡打粉，之字形搅拌均匀。
舒芙蕾的做法图解2

步骤2

➕了一丢丢香草精提香
舒芙蕾的做法图解3

步骤3

小锅加热，挖一勺再盖一勺，加入少量清水，加盖焖2-3分钟。表面略凝固后翻面。翻面的只是注意下，如果脱皮再等一会，否则会像我第一锅做的有点丑。但是也没大关系，再翻回来煎一下。 全程中小火！

舒芙蕾的烹饪技巧

撒上糖粉，挖2个香草冰激凌，草莓装扮一下，留着草莓叶摆盘更好看。也可以点缀薄荷叶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 简妮的小厨房 编写，未经授权不得转载

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