二月二吃焖子

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今天二月二 龙台头，天津习俗吃焖子，清香爽口，回味绵长

焖子的用料

红薯淀粉 200克 清水 600克
麻将 适量 蒜 适量
盐 2克

焖子的做法

#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解1

步骤1

准备四个碗，一个碗里倒入200克红薯淀粉，三个碗里盛满清水
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解2

步骤2

把其中一个碗里的水全部倒入盆中，把淀粉也全部倒入搅拌均匀。
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解3

步骤3

剩下两碗清水用奶锅煮沸
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解4

步骤4

把盛有淀粉的水全部倒入沸水中
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解5

步骤5

不停的搅拌
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解6

步骤6

搅拌到粘稠
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解7

步骤7

慢慢变色，有些透亮就好了，这时候就可以关火了
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解8

步骤8

拿一个容器，而不刷油，方便脱模
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解9

步骤9

把做好的焖子全部倒入容器中，常温晾凉，或者冰箱冷却
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解10

步骤10

两个小时后成坨，Q弹
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解11

步骤11

切块
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解12

步骤12

热锅烧油，放入切好的块，中火煎至每个面金黄，外面酥脆就煎好了
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解13

步骤13

盛盘，撒上麻将，蒜。做麻将小技巧，麻将里放适量清水，盐，一定要放香油搅拌变色柔滑就好了
#人人能开小吃店#二月二吃焖子的做法图解14

步骤14

你们馋了吗？节日快乐哦

焖子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 甜甜心Linda 编写，未经授权不得转载

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