素鲍鱼鸡煲｜省心下饭

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素鲍鱼鸡煲的用料

鸡翅 10只 鲜香菇 10只
干香菇 5只 香葱 2根
姜片 5片 蒜瓣 2瓣
海鲜酱 1小勺 蚝油 1小勺
鲍汁 1小勺 生抽 1小勺
老抽 1/2小勺 盐 1/2小勺
糖 1小勺 淀粉 1小勺

素鲍鱼鸡煲的做法

素鲍鱼鸡煲｜省心下饭的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净剁成小块，加入1/2小勺盐、1小勺糖、1小勺蚝油、1小勺淀粉拌匀，腌渍10分钟
素鲍鱼鸡煲｜省心下饭的做法图解2

步骤2

干香菇提前半小时泡发，泡发好的干香菇和鲜香菇去蒂，纵向和横向打立纹花刀
素鲍鱼鸡煲｜省心下饭的做法图解3

步骤3

煮一锅沸水，加入少许食用油/糖，放入鲜香菇焯烫1分钟，捞起沥干水分
素鲍鱼鸡煲｜省心下饭的做法图解4

步骤4

起锅加入2大少食用油，下入姜片、蒜粒、葱白煸香，再推到锅边缘，放入鸡块
素鲍鱼鸡煲｜省心下饭的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄
素鲍鱼鸡煲｜省心下饭的做法图解6

步骤6

加入鲜香菇和干香菇、1小勺海鲜酱、1小勺鲍汁、1/2老抽、1小勺蚝油、1小勺糖翻炒均匀
素鲍鱼鸡煲｜省心下饭的做法图解7

步骤7

再加入半碗水，盖上锅盖焖8分钟，出锅前撒上葱绿

素鲍鱼鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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