油炸香酥茶树菇

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油炸香酥茶树菇的用料

茶树菇 200克 油 适量
面粉 40克 淀粉 40克
鸡蛋 2个 白胡椒 2克
盐 适量

油炸香酥茶树菇的做法

油炸香酥茶树菇的做法图解1

步骤1

茶树菇切根洗净
油炸香酥茶树菇的做法图解2

步骤2

撕开，控干水分
油炸香酥茶树菇的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋充分打散
油炸香酥茶树菇的做法图解4

步骤4

倒入茶树菇内，加入盐，胡椒粉
油炸香酥茶树菇的做法图解5

步骤5

加入准备好的面粉，淀粉，充分搅拌均匀！挂糊到如图，可适量增加面粉或淀粉（我是用大碗直接晃动翻匀的，避免茶树菇受损）（面粉跟淀粉慢慢加入，不要一次加大多）
油炸香酥茶树菇的做法图解6

步骤6

热油，筷子放下去起泡即可下锅炸！
油炸香酥茶树菇的做法图解7

步骤7

下锅尽量夹散！（用筷子慢慢夹下去，以免变成一坨）
油炸香酥茶树菇的做法图解8

步骤8

炸至淡金黄捞出！再次复炸
油炸香酥茶树菇的做法图解9

步骤9

炸至颜色变金黄色，捞出！
油炸香酥茶树菇的做法图解10

步骤10

大功告成，非常非常香！完全停不下来… （喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉，孜然粉！好吃但不能多吃，容易上火）

油炸香酥茶树菇的烹饪技巧

油温需要控制好，不能太高了！不然容易炸糊，中小火慢慢炸！复炸过后能使茶树菇更酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 mumay慕美1 编写，未经授权不得转载

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