烤竹荚鱼

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竹荚鱼蛋白质含量高，血红素含量丰富，脂肪含量中等，还含有较多时钙、锌、铁和维生素A、E。竹荚鱼与金枪鱼一样含有DHA和EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸，DHA被称为脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统必须的营养素，对大脑的生长发育有很好的作用！ 下面我们就用非常简便的烹饪方式，来做一道烤竹荚鱼，烤好的竹荚鱼鲜香美味！

烤竹荚鱼的用料

竹荚鱼 1条 盐 适量
黑胡椒碎 适量 色拉油 少许

烤竹荚鱼的做法

烤竹荚鱼#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

准备一条新鲜竹荚鱼。
烤竹荚鱼#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

去掉鱼尾到鱼身的两条硬鱼壳。
烤竹荚鱼#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

剖开鱼肚子，去掉鱼肠和鱼鳃。
烤竹荚鱼#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
烤竹荚鱼#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

鱼身两面撒上一些海盐。
烤竹荚鱼#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

撒上一些黑胡椒碎和色拉油，抹匀，腌制半小时。
烤竹荚鱼#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

先烤竹荚鱼的内膛，180度烤5-10分钟。
烤竹荚鱼#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

烤炙到鱼肉变色，水分明显减少，鱼的边缘部分起焦，翻过一面继续烤。
烤竹荚鱼#人人能开小吃店#的做法图解9

步骤9

烤至竹荚鱼香气弥漫，鱼身有煎色，取出。
烤竹荚鱼#人人能开小吃店#的做法图解10

步骤10

挤上一些柠檬汁，就可以享用美味的烤竹荚鱼了！

烤竹荚鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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