年糕版番茄沙巴鱼

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只想一个人简单做顿饭。沙巴鱼已经化冻，本来要做番茄鱼的，怎么能和主食一起呢？想起还有好吃的年糕，不如来个混搭吧。吃完了，觉得可以有这道创意菜式，可以加入偷懒菜谱中。

年糕版番茄沙巴鱼的用料

沙巴鱼 1块 番茄 1个
年糕 半条 番茄沙司 2勺
小葱 4根 生姜 4片
糖 半勺 生抽 半勺
盐 适量

年糕版番茄沙巴鱼的做法

年糕版番茄沙巴鱼的做法图解1

步骤1

姜切片，切点姜丝，4根葱切段，一根切葱花。
年糕版番茄沙巴鱼的做法图解2

步骤2

沙巴鱼切片，用一部分葱和姜丝，加料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。番茄去皮切丁。
年糕版番茄沙巴鱼的做法图解3

步骤3

年糕切片。
年糕版番茄沙巴鱼的做法图解4

步骤4

热油爆香葱段和姜片。
年糕版番茄沙巴鱼的做法图解5

步骤5

下入一半番茄炒到出沙。
年糕版番茄沙巴鱼的做法图解6

步骤6

加入番茄酱翻炒，调入糖、生抽、盐。
年糕版番茄沙巴鱼的做法图解7

步骤7

加年糕，加水和剩下的番茄丁。水多加点，等会儿要加鱼片。
年糕版番茄沙巴鱼的做法图解8

步骤8

煮到年糕变软倒入鱼片滑散，等鱼片变白，在煮一分钟。
年糕版番茄沙巴鱼的做法图解9

步骤9

起锅，撒上葱花。有蔬菜，有鱼，有主食，开动吧！

年糕版番茄沙巴鱼的烹饪技巧

沙巴鱼难入味需要腌制。 番茄丁分开加入，一是起沙出色，一是保证有番茄的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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