精选
最新
菜单
厚皮菜回锅
独家
小时候我妈妈种厚皮菜，那时候吃的比较多，到现在好多年没吃过了，我印象里，妈妈只做回锅和凉拌两种做法，现在偶然得到厚皮菜，就试试看，有没有小时候的味道。叶子菜回锅后，品相不会特别好，但是很好吃的哟！
厚皮菜回锅的做法
步骤1
厚皮菜洗净，切成2-3厘米的块，放入开水中焯水至白色茎变软。
步骤2
捞起冲凉水，可泡入冷水盆中，回锅前捞出，沥干水分（用手捏）
步骤3
菜籽油放郫县豆瓣炒出香味，加水，生抽，盐少许，鸡精等个人喜欢的调料，烧开，下厚皮菜。
步骤4
用水冲调适量淀粉，加入锅中，大火收汁，出锅。（这里是旁边锅炒的肉，顺手铲了一铲子进来）厚皮菜回锅的烹饪技巧
1.吃厚皮菜的人可能多已中老年为主，我做这个菜也是别人送的，赶鸭子上架。焯水一定要软，否则在回锅的时候就需要多煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-25
©本菜谱的做法由 mary775939 编写，未经授权不得转载
mary775939
分享至微信
厚皮菜回锅的其他做法更多 
厚皮菜回锅的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 厚皮菜回锅
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论