椒麻杏鲍菇

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12月de春天琪琪
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真菌蔬食－杏鲍菇。 凉拌、炒、烧、炖、蒸、煎皆成美食，今日还是最方便操作，拌～

椒麻杏鲍菇的用料

鲜青花椒或藤椒油 30克 小葱 80克
水 50克 杏鲍菇 200克
味精 3克 盐 5克

椒麻杏鲍菇的做法

椒麻杏鲍菇的做法图解1

步骤1

小葱冼净切段，鲜青花椒或藤椒油准备好，我今天是用的青花椒~
椒麻杏鲍菇的做法图解2

步骤2

小葱和花椒、少量水放入打磨机中打磨成泥状取出盛碗（如果用藤椒油调就把葱打磨好后加藤椒油进去加点盐和味精调匀即成)。用花椒打就单独再加入15克藤椒油、盐、鸡精调匀备用。
椒麻杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切细条，锅中入水烧开加几滴油倒入杏鲍菇焯熟-捞起-放凉。放凉后入大碗加入40克左右的椒麻酱料，尝尝味道，如果少盐可再适当加一点调匀装盘即成~
椒麻杏鲍菇的做法图解4

步骤4

成品~味道清香微麻，与传统的拌菜不一样，完全可以试试哦！

椒麻杏鲍菇的烹饪技巧

酱料的用量可按需自行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 12月de春天琪琪 编写，未经授权不得转载

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