虎皮凤爪

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虎皮凤爪的用料

鸡爪500g 生姜四片
大蒜5瓣 小葱3颗
盐少许，老酒酱油适量 干红辣椒

虎皮凤爪的做法

虎皮凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲洗净沥干水份，油炸
虎皮凤爪的做法图解2

步骤2

油炸好的鸡爪冷水中浸泡，时间越久虎皮越多
虎皮凤爪的做法图解3

步骤3

泡好的鸡爪捞出，热锅倒油下生姜蒜瓣干辣椒小葱炒香放入鸡爪倒适量酱油，老酒，大火闷一会
虎皮凤爪的做法图解4

步骤4

闷一会待老酒收干加少量开水少许盐把鸡爪放高压锅压五分钟即可
虎皮凤爪的做法图解5

步骤5

出锅的鸡爪
虎皮凤爪的做法图解6

步骤6

一个人都能吃完

虎皮凤爪的烹饪技巧

油炸的时候要盖上锅盖，小心溅油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

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