手套膜暴露了我的指纹，15分钟手揉版手套膜

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为了能做出手套膜就跟着了魔一样，试了各种方法，都没有真正成功，但是，自从有了这个方法后，揉出手套膜真的太容易了，很高兴把我的方法与大家分享，爱上手揉面包，只要按我的步骤去做，一定会成功的。

手套膜暴露了我的指纹，15分钟手揉版手套膜的用料

高筋面粉 250克	鸡蛋一枚
细砂糖 35克	奶粉 5克
清水 110克左右	盐 2克
酵母 4克	黄油 22克

手套膜暴露了我的指纹，15分钟手揉版手套膜的做法

步骤1

准备各种材料，高筋面就是从超市买的一般高筋粉、其实以前很纠结是不是没有专业的高筋粉所以才没揉出手套膜的，其实，根本不是，相信我。鸡蛋选个中等的就行。黄油没有上图，在冰箱里呢。

步骤2

除了黄油，把高筋粉，盐，酵母，糖放到盆里，最后加鸡蛋，搅拌一下。（现在没有加水哦）

步骤3

把110克的水分六次加入，一直顺时针搅拌。我的鸡蛋有点大，所以比较粘稠，搅拌完是这样的，如果是中等鸡蛋搅拌完就比较松散的样子。盖上保鲜膜静置几分钟。

步骤4

开始揉面，像在搓衣板上揉衣服一样，一只手按住，一只手向前搓。

步骤5

再准备一碗水，每半分钟或一分钟在手指上沾点水，然后揉到面里。这是出膜的关键哦！

步骤6

沾水——揉面——摔打～如此反复。（抓住一头摔，摔长了就对折，再摔）

步骤7

手上一直粘粘的有面粉，这很正常。

步骤8

十分钟后……就是这样啦！看到吗？基本已经出膜了。（至少揉十分钟哈，如果手力不够，就揉15分钟钟）一定要揉到这样的状态才能进行下一步。

步骤9

然后，加上22克的黄油，裹在里面揉就行啦！（黄油称好后放在冰箱里，用的时候拿出来。）

步骤10

继续揉和摔打，这时候不用沾水了。

步骤11

摔打对折、再摔打、揉面。

步骤12

五分钟后……手套膜出现了，神奇吧？相信我，整个过程只需要15分钟，快来试试吧！

步骤13

揉好了手套膜还害怕做不出好吃的面包吗？来一个吐司包，松软拉丝，好吃极了！期待亲们的作品哦！

手套膜暴露了我的指纹，15分钟手揉版手套膜的烹饪技巧

该写的都写了，只要按照我的步骤绝对成功的。1、和面时水不要一次性倒入哈，一定要分六次加入。2、揉面是沾水不是倒水哈，不能贪多，不要嫌麻烦。3、过程是不断沾水揉面摔打。4黄油一定要揉到能拉出厚膜的时候再加入（10分钟后）5、加黄油以后就不用沾水了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

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