满嘴流油的鼠曲糍粑

精品 独家
8.2万 浏览 1009 收藏
收藏
大妈靠脸
大妈靠脸
＋ 关注

鼠曲草，春天的恩赐，清明节前后满山遍野。每每到了季节，爬山之余，随手摘一把带回家做美食，幸福至极。

鼠曲糍粑的用料

鼠曲草 一大把 糯米粉 250克
红糖 两大勺 白糖 两大勺
葱油 三大勺 花生碎 适量
芝麻 适量

鼠曲糍粑的做法

满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解1

步骤1

采摘的鼠曲草洗净，上锅焯水。
满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解2

步骤2

滤出水分，拧干，切碎。
满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解3

步骤3

糯米粉放入盆中，加入切碎的鼠曲草。
满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解4

步骤4

加入适量的水（煮过的鼠曲草里已有水分）湿度（汤圆的湿度）自己掌握。揉成糯米团，让它醒一会儿，接着做馅料。
满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解5

步骤5

红糖+白糖+花生碎+芝麻碎+葱油。花生碎和芝麻碎都是炒香的。葱油是猪油加葱白熬成的。闻一闻，香得不得了。
满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解6

步骤6

取出一小块鼠曲糯米团，揉成圆，摊开。
满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解7

步骤7

包入我们和好的馅料。
满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解8

步骤8

捏紧接口，稍微用手轻轻压成小饼状，不能重压，不然馅料会爆出。
满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解9

步骤9

最后上锅小火煎熟，两面金黄即可。
满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解10

步骤10

咬一口，你可以想象得到有多香。
满嘴流油的鼠曲糍粑的做法图解11

步骤11

一次可以多做一些放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻上锅煎就行。

鼠曲糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 大妈靠脸 编写，未经授权不得转载

鼠曲糍粑的其他做法更多

上传我做的这道菜

鼠曲糍粑的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 满嘴流油的鼠曲糍粑

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 满嘴流油的鼠曲糍粑的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活