健脾又养胃の山药小饼
精品
⚫︎无需烤箱的一款面食~提供baby们在家把面粉继续玩儿起来。山药小饼口感微甜、非常松软,就是放凉了也不硬哈!
⚫︎山药搭配蓝莓酱好吃程度会翻倍,家里还有好几罐儿果酱慢慢出食谱
⚫︎配方能做出来大概27个左右的量,结合图文和文末小贴士做会提高成功率喔
山药小饼的做法
山药小饼的烹饪技巧
⚫︎铁棍山药是那种水分含量很低的,不是平时用来炒菜的脆山药,这点一定要分开。
⚫︎因为铁棍山药的含水量以及面粉的吸水性都不太相同,所以在揉面的环节酌情考虑加不加水。我没有加一滴水哈!
⚫︎发酵时间不宜过长。天气冷的时候如果有烤箱的可以用烤箱的发酵功能,40分钟左右明显变胖一些,圆润一些就可以了。夏天温度高室温30分钟左右根据状态调整!
⚫︎盖保鲜膜是为了防止表面水分蒸发,这一步还是非常重要的。
⚫︎吃不完的可以密封保存,在吃的时候稍微热一下趁热吃好吃哈。放冰箱里面冷藏三天内吃完即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-27
©本菜谱的做法由 是梦梦呀丶 编写,未经授权不得转载
山药小饼的其他做法更多
山药小饼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 健脾又养胃の山药小饼#人人能开小吃店#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活