小乌龟奶黄包

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奶黄包的用料

面粉 500克 菠菜汁 230克
白糖 50克 酵母粉 5克
奶黄馅 牛奶 200克
油 80克 鸡蛋 6个加两个蛋黄
奶粉 40克 白糖 100克
面粉 80克 白面团
面粉 200克 水 适量
白糖 30克 酵母 3克

奶黄包的做法

小乌龟奶黄包的做法图解1

步骤1

两种面团和好发酵，面不要和太软了，稍微硬点好做造型
小乌龟奶黄包的做法图解2

步骤2

面都醒好拿出来排气，把白色面团擀成片，用小圆形的模具压出小乌龟的脚，再取一块搓成如上图做小乌龟的脑袋
小乌龟奶黄包的做法图解3

步骤3

取一块绿色面团，包上奶黄馅搓圆造型，用大一些的圆形压出小乌龟的壳如图
小乌龟奶黄包的做法图解4

步骤4

再沾点水把脚和头沾上
小乌龟奶黄包的做法图解5

步骤5

背部用刮刀压出花纹，再头部的地方用剪刀剪出嘴巴，用牙签扎出鼻孔和眼睛再点上黑芝麻
小乌龟奶黄包的做法图解6

步骤6

造型做好，再次醒发十五分钟左右，冷水中火上锅蒸，水开转大火蒸十五分钟，关火闷两三分钟
小乌龟奶黄包的做法图解7

步骤7

只要会发面，造型随自己想象
小乌龟奶黄包的做法图解8

步骤8

奶黄馅，把所有材料搅拌均匀，过筛上锅蒸，水开以后每过五分钟打开搅拌一下
小乌龟奶黄包的做法图解9

步骤9

搅三次就熟了
小乌龟奶黄包的做法图解10

步骤10

做造型就像孩子玩油泥一样，主要是会想象

奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 AN2020 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白 低胆固醇 高铁

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