芋头牛奶馒头

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芋头牛奶馒头的用料

芋头 200g（去皮后） 牛奶 260g
酵母 5g 中筋面粉 500g
细砂糖 50g 玉米油 5g

芋头牛奶馒头的做法

芋头牛奶馒头的做法图解1

步骤1

芋头去皮，切成小段。
芋头牛奶馒头的做法图解2

步骤2

牛奶和酵母混合。
芋头牛奶馒头的做法图解3

步骤3

与面粉、糖和油混合，用橡皮刮刀拌和，搅匀至水分消失。
芋头牛奶馒头的做法图解4

步骤4

用手揉成光滑的面团，在室温下松弛5分钟。
芋头牛奶馒头的做法图解5

步骤5

将面团擀成长方形，大概长36cm，宽26cm。
芋头牛奶馒头的做法图解6

步骤6

用刷子均匀地刷上清水。
芋头牛奶馒头的做法图解7

步骤7

芋头均匀地铺在面皮上，用手轻压，尽量与面皮粘合。
芋头牛奶馒头的做法图解8

步骤8

从面皮的一边开始卷起，面皮的另一边用擀面棍擀薄，以便卷后的面团能够粘合。卷成粗细均匀的圆柱体。
芋头牛奶馒头的做法图解9

步骤9

将圆柱体切成八等份。
芋头牛奶馒头的做法图解10

步骤10

垫上防粘纸，放入蒸笼发酵，约25分钟。
芋头牛奶馒头的做法图解11

步骤11

蒸锅加冷水，放蒸笼，中大火蒸20分钟。

芋头牛奶馒头的烹饪技巧

芋头要切成小段，容易蒸熟，也可以先单独把芋头蒸至七八分熟，再加入面团中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 苍苍梧桐 编写，未经授权不得转载

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