喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧

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杨小欢爱做菜
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家里有个不爱吃奶的宝宝，经常有奶粉泡起来喝几口就不要的情况，倒掉可惜，喝又太腥，但是拿来做包子居然松软还带着淡淡的奶香味，2岁半的女儿一下子吃了4个，虽然我没放任何调味料，也是肉香十足！

肉包的用料

配方奶/牛奶 140毫升 中筋面粉 191克
白糖 8.5克 酵母粉 2.5克
猪肉 4大块 干香菇 4朵
小鸡蛋 1个 胡萝卜 适量
洋葱 适量 虾皮 1把
葱 适量 姜片 少量
玉米油 适量 香油 适量
玉米淀粉 少量

肉包的做法

喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解1

步骤1

酵母用温牛奶化开，加一点白糖帮助发酵，倒面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜温暖地方发酵
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解2

步骤2

现在准备馅料，四大块猪肉加葱姜泡出血水，可以选肥瘦相间的更好吃，我女儿不吃肥肉，我用的纯瘦肉，泡发好的干香菇切丁，胡萝卜，洋葱，小葱都切末，虾皮一把
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解3

步骤3

香菇末，虾皮，胡萝卜末，洋葱，葱白末用油炒香倒碗里放凉备用，猪肉切块加大块的胡萝卜绞成猪肉泥，也可以剁
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解4

步骤4

肉泥里加入小葱，香油，一匙玉米淀粉，一个鸡蛋为的滑嫩抱团，一个方向搅上劲
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解5

步骤5

继续把炒过的胡萝卜香菇丁放入混合均匀，喜欢汁多的这里可以加点葱姜水打进肉里，我没加，怕孩子吃的流汁衣服难洗
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解6

步骤6

取出发酵好的面团
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解7

步骤7

用手按进去不回缩
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解8

步骤8

蜂窝组织成功
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解9

步骤9

取出排气，分小剂子，按扁擀皮，包入肉馅
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解10

步骤10

放油纸防粘
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解11

步骤11

做了12个
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解12

步骤12

放锅里二次发酵
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解13

步骤13

发酵15分钟左右，中大火25分钟，焖3分钟出锅
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解14

步骤14

切开看下，还不错
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解15

步骤15

面皮柔软细腻，馅料鲜香
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解16

步骤16

好吃啊我女儿一下吃了四个
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解17

步骤17

亮的地方来个
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步骤18

特写
喝剩的牛奶，给宝宝做个健康肉包吧的做法图解19

步骤19

剩下的用保鲜膜装好，放冰箱冷冻，吃的时候，用冷水下锅蒸15分钟即可，跟刚蒸好的一样

肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 杨小欢爱做菜 编写，未经授权不得转载

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