不用打发不怕消泡的懒人枣泥蛋糕

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杨小欢爱做菜

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枣泥蛋糕味道浓郁，口感很好，老人小孩都很喜欢吃，但是做法有点麻烦，这次用了无铝泡打粉和小苏打，真的做到了新人小白也可以成功的懒人食谱。口感也毫不逊色外面买的，关键简单快手。

懒人枣泥蛋糕的用料

鸡蛋 3个	低筋面粉 180克
红糖 75克	玉米油 55克
红枣 100克	白芝麻适量
核桃仁一把	无铝泡打粉 7克
小苏打 3.5克

懒人枣泥蛋糕的做法

步骤1

100克带壳红枣，去核后加少量水煮透，碾碎报团即可，水太多可以小火收个汁，我差点煮焦，焦了就会发苦，注意哦糖分高很容易糊锅。煮完我称了下是225克趁热倒入红糖77克搅拌融化

步骤2

继续加入核桃碎搅拌均匀，温度不烫手的时候，加入3个大鸡蛋，不用打发，就搅拌到起很多泡泡后，继续加入低粉180克泡打粉7克，小苏打4克，翻拌到无干粉，加入油53克搅拌均匀。

步骤3

拌完就是这样稠稠的

步骤4

倒入铺好油纸的模具里，撒上白芝麻

步骤5

送入预热好的烤箱，150℃ 40分钟

步骤6

烤制上色即可，烤箱脾气各家自行把握

步骤7

烤完取出掀开油纸

步骤8

颜色很好看啊，原图

步骤9

切成小块

步骤10

诱人啊满屋飘香

步骤11

成品

步骤12

味道跟外面不相上下

步骤13

趁热，凉了都好吃的

懒人枣泥蛋糕的烹饪技巧

这个食谱适合新手和懒人，唯一的缺点就是回味有点点小苏打的味道，其他方面都跟打发版的差不多，我已经减油减糖了，为了增加口感我还加了核桃碎。所以大家不用担心油腻太甜，一向挑剔的婆婆都说好吃好吃！真的很香！对新手也很友好，我做过很多版本的枣泥蛋糕，这个算最快手方便的了，零基础，试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由杨小欢爱做菜编写，未经授权不得转载

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