糖醋茄子盖饭

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好吃的糖醋茄子盖饭，外脆里糯酸甜开胃拌饭，超级下饭。

糖醋茄子盖饭的用料

细茄子 5根 香葱 1根
大蒜 5瓣 生抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
陈醋 2勺 玉米淀粉 2勺
清水 3勺 油 1勺
老抽 半勺 香菜 1根

糖醋茄子盖饭的做法

#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解1

步骤1

茄子洗净去皮
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解2

步骤2

切滚刀块
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解3

步骤3

舀入淀粉
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解4

步骤4

抓匀
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解5

步骤5

切葱蒜末备用
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解6

步骤6

备好料汁：一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，两勺陈醋，一勺白糖，一勺玉米淀粉
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解7

步骤7

美食锅开大火，热油，放入茄子，煎一下
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解8

步骤8

中途翻面
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解9

步骤9

茄子煎至金黄，盛出备用
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解10

步骤10

锅里倒油，爆香葱蒜末
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解11

步骤11

倒入茄子
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解12

步骤12

加入调好的料汁
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解13

步骤13

翻炒后，撒上香菜，出锅
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解14

步骤14

盛到盘子里
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解15

步骤15

下面开始做盖饭，米饭盛到碗里，倒扣在盘子上
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解16

步骤16

上面盖上做好的糖醋茄子
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法图解17

步骤17

一道好吃的糖醋茄子盖饭，就好了

糖醋茄子盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 大连的巧合2020 编写，未经授权不得转载

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