咖喱牛腩中西合璧版

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咖喱土豆牛腩中西合璧版的用料

胡蘿蔔 半块 鹽 适量
土豆 2個中等大小 牛腩 1斤半
咖喱 3/2塊 糖 適量
醋 1毫升 醬油 適量
桂皮 一小塊 八角 3個
香葉 3-4片 洋蔥 1個
耶漿 100-200毫升 薑 2-5片
草果 1個

咖喱土豆牛腩中西合璧版的做法

咖喱牛腩中西合璧版的做法图解1

步骤1

牛肉檔口的老闆說牛腩洗乾淨後，要飛水，熱水下牛肉，確實這樣煮出來更好吃！
咖喱牛腩中西合璧版的做法图解2

步骤2

熱鍋下油，然後把香料跟配菜洋蔥姜炒出香味，再把切好的牛腩一同翻炒，牛腩不要切得太大，中等大小容易軟！
咖喱牛腩中西合璧版的做法图解3

步骤3

隨即加入白酒，咖喱塊，糖，醬油，再注入清水，最後滴一點點醋，聽說可以讓肉更容易燉軟
咖喱牛腩中西合璧版的做法图解4

步骤4

水量可多不可少，中途如果發現太乾要加水只能加熱水
咖喱牛腩中西合璧版的做法图解5

步骤5

煮得差不多30-40分鐘，可以加入鹽調味，再加入紅蘿蔔煮10-15分鐘，最後加入土豆煮10-15分鐘，土豆紅蘿蔔滾刀切成中等大小就好了！
咖喱牛腩中西合璧版的做法图解6

步骤6

湯汁開始變濃稠了，這時候可以試一下味道跟肉質，都沒問題的話就可以加入耶漿了，濃淡隨意
咖喱牛腩中西合璧版的做法图解7

步骤7

溫馨提示 咖喱加入要5-10分鐘攪拌一下，避免糊鍋！
咖喱牛腩中西合璧版的做法图解8

步骤8

澄澄 大功告成 新鮮牛腩爽脆酥軟 咖喱汁留起來放冰箱 第二天拌面簡直太好吃了！

咖喱土豆牛腩中西合璧版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 sukimmm 编写，未经授权不得转载

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