砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）

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砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的用料

羊肉 400g 腐竹 少量
冬笋 300g 麦仁酱 1勺
豆瓣酱 1勺

砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法

砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解1

步骤1

空气炸锅的一百种用法之炸腐竹。干腐竹放在预热好的空气炸锅中，170° 炸7分钟。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解2

步骤2

图上黑一点的两根是200°炸的，其实也还可以。炸好后放到温水中泡软。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解3

步骤3

羊肉切大块，冷水下锅焯水。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解4

步骤4

焯水后洗净羊肉沥干。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切段。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解6

步骤6

爆香葱姜蒜。下入焯好的羊肉翻炒一下。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解7

步骤7

一勺黄豆酱或者豆瓣酱。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解8

步骤8

一勺麦仁酱或者甜面酱或者其他你喜欢的酱。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解9

步骤9

下入冬笋块翻炒均匀。加入开水没过羊肉。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解10

步骤10

把炒好的肉转入预热好的砂锅中，小火焖煮1小时左右。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解11

步骤11

羊肉熟透之后，把泡好的腐竹下入砂锅中，大火继续焖煮几分钟。
砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的做法图解12

步骤12

出锅撒葱花装盘。

砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 Brousski小豪 编写，未经授权不得转载

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