秃黄油鲜肉云吞

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一碗蟹粉鲜肉云吞最能代表江南的味道，制作工序虽说麻烦，但是咬下去的那一刻，一切疲惫一扫而光。我们一家四口用以下这些配料，先生说做成小笼包就变成了【蟹黄包】，吃的太美味他忍不住喝了一杯白酒，我也是第一次听说吃云吞喝酒的

秃黄油鲜肉云吞的用料

肉馅 300g 螃蟹 2只
猪油 适量 玉米油 适量
鲜酱油 2勺 蚝油 1勺
香油 2勺 糖 1勺
盐 适量

秃黄油鲜肉云吞的做法

秃黄油鲜肉云吞的做法图解1

步骤1

自制猪油
秃黄油鲜肉云吞的做法图解2

步骤2

加入香葱和姜片一起熬制猪油
秃黄油鲜肉云吞的做法图解3

步骤3

油渣不要扔了可以拿来炒菜，猪油冷却后就是奶白色的了。碗里的猪油此时是刚出锅的还超级热。
秃黄油鲜肉云吞的做法图解4

步骤4

螃蟹洗净蒸熟，放凉就开始剔出蟹肉蟹黄
秃黄油鲜肉云吞的做法图解5

步骤5

2只剔出这么多的肉和黄
秃黄油鲜肉云吞的做法图解6

步骤6

肉馅已经用调料拌均匀了，此时加入秃黄油即可
秃黄油鲜肉云吞的做法图解7

步骤7

开始动手包吧。我没有买现成的云吞皮，嫌太厚，所以自己揉的面自己擀皮
秃黄油鲜肉云吞的做法图解8

步骤8

包的不好看
秃黄油鲜肉云吞的做法图解9

步骤9

一碗鲜香的蟹粉云吞好了
秃黄油鲜肉云吞的做法图解10

步骤10

咬一口鲜到成了仙儿。

秃黄油鲜肉云吞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 萨娜朵啦萨娜朵啦 编写，未经授权不得转载

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