家常可乐鸡翅

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爱美食的杨小厨

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可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

可乐鸡翅的用料

鸡中翅 14个	可乐 350毫升
姜 4片	八角 1个
料酒（腌料） 1汤勺	生抽（腌料） 1汤勺
老抽（腌料） 1/2汤勺	盐（腌料） 1/2小勺
小葱 2根	胡椒粉 1/2勺
味精适量	鸡精适量
芝麻 5克

可乐鸡翅的做法

步骤1

买回来的鸡翅解冻过后，在鸡翅的两面还上花刀，放入盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌制10分钟去腥上味。

步骤2

锅中放油，下腌制好的鸡翅煎至两面金黄。

步骤3

放入可乐，八角，姜，待可乐烧开放入适量的味精鸡精。

步骤4

最后大火收汁，待汤汁浓稠包裹在鸡翅上关火，装入盘中，撒上一点芝麻就好了

可乐鸡翅的烹饪技巧

1:可乐里盐可放可不放，因为我们在腌制鸡翅的时候就有盐了，还有就是可乐是一个很甜味的饮料，所以放盐也就没多大用处了，当然可以少放一点点，我在家里做我没有放。 2:八角不易放的太多，一两个就够了，太多容易成怪味。 3:不粘锅的锅没好大影响，如果不是不粘锅的锅的话就要注意在大火收汁的时候鸡翅可能会粘锅。 4:糖尿病，高血压，血脂高的可不能吃，这道菜糖分相当高。
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创建时间:2020-03-01

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