清蒸鲜银鱼

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新鲜银鱼，补钙佳品。春季偶遇小银鱼，这种鱼类并不是常有，所以可遇不可求，遇到就绝不辜负好食材。注意，这里的银鱼是新鲜的，不是市面上的银鱼干。

清蒸鲜银鱼的用料

新鲜银鱼 250克 葱花 少许
食用油 适量 蒜末 适量
淡盐生抽 少许 姜丝 适量

清蒸鲜银鱼的做法

清蒸鲜银鱼的做法图解1

步骤1

银鱼充分漂洗一下。
清蒸鲜银鱼的做法图解2

步骤2

用过滤勺沥干水分。
清蒸鲜银鱼的做法图解3

步骤3

沥干的银鱼放入碗里，上面铺上一点姜丝。放入蒸15分钟。蒸好取出倒掉多余的水分。
清蒸鲜银鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热加油，加入蒜末小火煸香，至发黄微焦。
清蒸鲜银鱼的做法图解5

步骤5

淋入煸好的蒜头油，加少许的淡盐生抽酱油，撒上葱花。
清蒸鲜银鱼的做法图解6

步骤6

吃的时候，拌上蒜香辣椒酱，哇，惊艳!

清蒸鲜银鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 悦食小厨 编写，未经授权不得转载

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