青酱鲜虾意面

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青酱鲜虾意面的用料

冰冻虾仁 50g 新鲜罗勒 20g
意大利通心粉 100g 橄榄油 铺满平底锅
芝士干捞粉 5g 香水柠檬 3片
现磨黑胡椒 少量 海盐 少量
蒜蓉 少少量

青酱鲜虾意面的做法

青酱鲜虾意面的做法图解1

步骤1

新鲜罗勒把叶子摘下来，洗干净
青酱鲜虾意面的做法图解2

步骤2

冰冻虾仁解冻
青酱鲜虾意面的做法图解3

步骤3

香水柠檬切片备用
青酱鲜虾意面的做法图解4

步骤4

通心粉下锅煮10分钟左右，加入少量盐 捞起备用。
青酱鲜虾意面的做法图解5

步骤5

油锅倒入橄榄油，倒入少量蒜蓉小火炒出香味，再倒入请洗干净的虾仁炒熟，放入盘中备用
青酱鲜虾意面的做法图解6

步骤6

剩余锅中热油倒入切碎的罗勒叶中，加入海盐，挤压新鲜柠檬汁，现磨黑胡椒碎
青酱鲜虾意面的做法图解7

步骤7

通心粉煮好后捞入盘中，将炒好的虾仁放到上面，浇上调好的罗勒青酱，将剩下的柠檬片及新鲜罗勒叶摆盘，洒上卡萨干酪粉，摆盘完成～！

青酱鲜虾意面的烹饪技巧

1.因为没有搅拌机，我就直接用菜刀将罗勒叶剁碎。建议罗勒叶多一点，香味更突出，口感更丰富。 2.柠檬是我怕太油腻增加的，不喜欢酸味可以不加，加上味道层次会更多。 3.蒜蓉不要加太多，会掩盖罗勒独特的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 三叶猫 编写，未经授权不得转载

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