下饭小菜笋丝炒雪菜

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吃笋，上海人花头精蛮多额。腌笃鲜、油焖笋 、笋丁八宝辣酱… 今天介绍一道笋丝肉丝炒雪里蕻，拌饭还是做面浇头，保准你都停不下手中的筷子。

下饭小菜笋丝炒雪菜的用料

肉丝 100克 腌制好的雪里蕻 100克
春笋丝 100克 料酒 一勺
生抽 适量 白糖 2勺
食用油 适量

下饭小菜笋丝炒雪菜的做法

#人人能开小吃店#下饭小菜笋丝炒雪菜的做法图解1

步骤1

备好食材：雪菜洗净切碎，春笋剥掉外壳去掉根部 ，整根春笋入开水锅中煮几分钟后捞出 ，冷水冲凉后切成丝，里脊肉切丝 加料酒 盐 葱花 淀粉拌匀
#人人能开小吃店#下饭小菜笋丝炒雪菜的做法图解2

步骤2

热锅加油下肉丝滑炒至变色后盛出备用
#人人能开小吃店#下饭小菜笋丝炒雪菜的做法图解3

步骤3

原锅倒入适量食用油 下笋丝煸炒几分钟后盛出备用
#人人能开小吃店#下饭小菜笋丝炒雪菜的做法图解4

步骤4

炒锅再加适量食用油下雪菜炒出香味后加二勺白糖翻炒均匀
#人人能开小吃店#下饭小菜笋丝炒雪菜的做法图解5

步骤5

加入煸炒好的肉丝 笋丝
#人人能开小吃店#下饭小菜笋丝炒雪菜的做法图解6

步骤6

沿锅边淋入二勺生抽 翻炒均匀
#人人能开小吃店#下饭小菜笋丝炒雪菜的做法图解7

步骤7

出锅撒上少许葱花 鲜嫩爽口入味的笋丝肉丝炒雪菜好啦～
#人人能开小吃店#下饭小菜笋丝炒雪菜的做法图解8

步骤8

成品
#人人能开小吃店#下饭小菜笋丝炒雪菜的做法图解9

步骤9

鸡汤笋丝雪菜面 味道好极了

下饭小菜笋丝炒雪菜的烹饪技巧

我做这道菜的雪菜是自己腌的 不是很咸 如果是菜场买的就比较咸 可以用清水浸泡一会儿 ，去掉点咸味 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载

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