南瓜花样馒头

精品

9.3万浏览 1188 收藏

阳光恋花儿

＋关注

面粉制作的方法千变万化，就喜欢来整点简单的，喜欢花的我，每每都是把花霍霍没，转变方法来个另类的喜欢~花样馒头即可玩易可吃加油 (ง •̀o•́)ง (ง •̀o•́)งጿ ኈ ቼ ዽ ጿ ኈ

南瓜花样馒头的用料

面粉 400克	熟南瓜泥 220克
牛奶 50克	酵母 4克
木糖醇或白砂糖 50克	盐 1克
猪油 1小勺	上配方是南瓜色
下配方是纯白色	面粉 200克
牛奶 100克	酵母 2克
盐 1丁点	猪油 1小勺

南瓜花样馒头的做法

步骤1

适量温水~化开糖~酵母~成泡泡状即可

步骤2

把220克南瓜切片加入50克牛奶，微波炉中高火加热10分钟左右，取出趁热加入木糖醇(或白砂糖)，搅拌成泥状即可

步骤3

南瓜色开始下材料和面

步骤4

两色都和成团开始各置盆中发酵

步骤5

已经发酵两倍或2.5倍~取出面团排气揉一揉10分钟左右，待面团切开侧面是无孔即可

步骤6

擀平用杯盖印模，拉起边角多余重复这样擀平~印偷懒的方法，省事又快速

步骤7

玫瑰花步骤

步骤8

花样步骤

步骤9

双色馒头步骤

步骤10

依次完成所有花样~摆放蒸锅~锅底温水~再次发酵过程，待馒头摸着软软的看着已经发酵长大了，中火开始蒸15~20分钟，闷5分钟(一熟别着急开盖馒头会热涨冷缩的)

步骤11

左图是刚整形好~对此~右图是已经蒸熟的

步骤12

左图是刚整形好~对此~右图是已经蒸熟的

步骤13

松软的双色馒头

步骤14

金灿灿≈亮晶晶

步骤15

喧软好吃ʚ❤ɞ

步骤16

享受生活~即是吃吃吃

南瓜花样馒头的烹饪技巧

1.不喜欢甜的可以不加糖，南瓜本身就是微微甜 2.小块猪油的加入使馒头看起来亮晶晶 3.蒸熟后一定要闷5分钟左右 4.造型随自己的想象力整形 5.南瓜的吸水性各不同，看程度增减面粉，用的是牛奶和面，不喜欢的可以把牛奶换成相等量的水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由阳光恋花儿编写，未经授权不得转载

阳光恋花儿

一起来分享给朋友们看看吧：