辣炒花甲

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最近这几天就光想吃辣.所以就炒了这盘花甲.麻辣麻辣的太香了 欲罢不能.配点小啤酒太舒服 疫情间小惬意

辣炒花甲的用料

花甲 两斤（2人量） 郫县豆瓣酱 1勺
生姜 一个 大蒜 4瓣
鲜辣椒 5根 葱 2根
生抽 2勺 耗油 2勺
花椒 30粒 八角 4颗
盐 适量 鸡精 适量

辣炒花甲的做法

辣炒花甲的做法图解1

步骤1

买回来的花甲放清水，食盐，少许食用油搅拌均匀静置半小时左右
辣炒花甲的做法图解2

步骤2

姜蒜切沫，红辣椒切丁.八角花椒适量备用
辣炒花甲的做法图解3

步骤3

浸泡半小时花甲以后用手使劲揉搓几次以后.锅里放清水.食用盐.大火煮开
辣炒花甲的做法图解4

步骤4

花甲煮到开口就可以捞出.接着放入清水冲洗几遍.把泥沙彻底清洗干净.
辣炒花甲的做法图解5

步骤5

热锅冷油放一勺郫县豆瓣酱.炒出红油，依次放入姜蒜辣椒花椒八角煸香。
辣炒花甲的做法图解6

步骤6

倒入干净的花甲翻炒均匀.
辣炒花甲的做法图解7

步骤7

放入一勺耗油 一勺生抽翻炒.
辣炒花甲的做法图解8

步骤8

加半碗清水.盖上锅盖.大火煮5分钟.煮好以后放入适量食用盐，鸡精 翻炒均匀.出锅
辣炒花甲的做法图解9

步骤9

麻辣麻辣的我吃了一大碗米饭.

辣炒花甲的烹饪技巧

有葱花可以放葱花.家里没有了我就没放 花甲吐沙就是清水放盐，少许食用油很干净 .我吃没有硌牙的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 娜娜的生活日常 编写，未经授权不得转载

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