芝麻红糖饼

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记忆中的红糖饼，还是三十多年前奶奶做给我吃的。因自己不喜甜食，从未想过自己去做糖饼吃。今天女儿央求我，说要吃糖饼，于是第一次试着自己做。三十多年前的糖饼味道回来了，香、甜、脆、软，好吃……

芝麻红糖饼的用料

中筋面粉 300克 80～90度热水 180g
色拉油 1勺 红糖 4勺
白芝麻 4勺

芝麻红糖饼的做法

芝麻红糖饼的做法图解1

步骤1

300g面粉分次加入180g热水，搅拌成絮状
芝麻红糖饼的做法图解2

步骤2

待面絮温度稍凉后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
芝麻红糖饼的做法图解3

步骤3

准备馅料：4勺红糖、4勺白芝麻、2勺面粉。用勺子混合搅拌均匀。
芝麻红糖饼的做法图解4

步骤4

取出面团，揉搓成长条状，等分成9个均等的小剂子，用手搓圆按扁
芝麻红糖饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成圆形饼皮，包入红糖馅
芝麻红糖饼的做法图解6

步骤6

像捏包子一样收口捏紧
芝麻红糖饼的做法图解7

步骤7

用擀面杖再次擀成圆状，饼内的白芝麻已经依晰可见
芝麻红糖饼的做法图解8

步骤8

电饼铛预热入少许油，油热后入红糖饼坯
芝麻红糖饼的做法图解9

步骤9

两面煎至金黄即可出锅
芝麻红糖饼的做法图解10

步骤10

香、甜、脆、软的芝麻红糖饼，好吃！

芝麻红糖饼的烹饪技巧

红糖、白芝麻的份量可以依照个人的口味增减调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 小凡之爱 编写，未经授权不得转载

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