白灼茼蒿

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茼蒿味道很独特，不需要放过多调味料，简简单单烹饪就能凸显出自己的芳香，就能做出美味佳肴，除了炒着吃，还可以涮火锅、凉拌、做馅、蒸着吃等多种方法，和爆炒相比起来，水煮、凉拌烹饪方法更能够保持其优秀口感，锁住更多营养成分，体现出应有价值

白灼茼蒿的用料

茼蒿 1把 蚝油生抽 各一小勺
大蒜 一头 油盐 各适量
清水 半碗

白灼茼蒿的做法

#人人能开小吃店#白灼茼蒿的做法图解1

步骤1

茼蒿清洗干净。
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步骤2

大蒜去皮，清洗干净，剁碎。
#人人能开小吃店#白灼茼蒿的做法图解3

步骤3

碗里面放入生抽、蚝油，加清水调成酱汁。
#人人能开小吃店#白灼茼蒿的做法图解4

步骤4

锅中加入清水，加入一小勺油和盐，能够让茼蒿保持翠绿颜色，锅中水烧开，放入茼蒿焯水至断生，捞出来沥干水分，码入盘中。
#人人能开小吃店#白灼茼蒿的做法图解5

步骤5

锅烧热，放入少量油，加入大蒜，炒出香味时。
#人人能开小吃店#白灼茼蒿的做法图解6

步骤6

倒入调好的料汁，煮开关火。
#人人能开小吃店#白灼茼蒿的做法图解7

步骤7

煮好的料汁直接淋在盘中茼蒿上面，做法简单又好吃的茼蒿美食制作完成。

白灼茼蒿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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