琥珀核桃仁

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琥珀核桃仁的用料

核桃 10个约50克 水 半碗
白芝麻 适量 冰糖 50克

琥珀核桃仁的做法

琥珀核桃仁的做法图解1

步骤1

包好的核桃仁放烤箱，150度10分钟。
琥珀核桃仁的做法图解2

步骤2

锅里加水加冰糖小火熬，熬到冰糖化了为止，中途不用搅拌糖浆，不然会反沙跟做糖粘子式的有一层白霜。
琥珀核桃仁的做法图解3

步骤3

糖化了把火略微开大一点，熬到粘稠，糖浆变成棕色，并且能闻到焦糖味，关火。
琥珀核桃仁的做法图解4

步骤4

倒入核桃仁拌匀，沾满糖浆，撒白芝麻。
琥珀核桃仁的做法图解5

步骤5

装盘晾凉，我这是已经晾凉的。

琥珀核桃仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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