四川名小吃—猪儿粑

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丽人行r
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猪儿粑的用料

五花肉1000克 冬笋两个
香葱250克

猪儿粑的做法

四川名小吃—猪儿粑的做法图解1

步骤1

把肉剁碎、冬笋切小丁后剁碎，热锅冷油炒肉沫，炒至8分熟放冬笋继续炒，放盐、花椒面、蚝油炒熟后铲出放冰箱冷藏
四川名小吃—猪儿粑的做法图解2

步骤2

叶儿粑面用冷水和面（和包汤圆一样的软硬）分成比汤圆大一点的剂子包馅，中间用油麦菜装饰
四川名小吃—猪儿粑的做法图解3

步骤3

上蒸笼蒸15分钟，关火焖两分钟
四川名小吃—猪儿粑的做法图解4

步骤4

用手沾冷水一个一个取出
四川名小吃—猪儿粑的做法图解5

步骤5

摆盘
四川名小吃—猪儿粑的做法图解6

步骤6

开吃

猪儿粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 丽人行r 编写，未经授权不得转载

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