大盘鸡

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AKIRA0827
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大盘鸡的用料

鸡块 500g 土豆 2个
洋葱 半个 青椒 1个
面粉 300克 葱 2根
姜 3片 蒜 5瓣
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 糖 20克
盐 10克 啤酒 1瓶
蚝油 1勺 鸡蛋 1个

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡块解冻，温水洗净
大盘鸡的做法图解2

步骤2

配料切配好
大盘鸡的做法图解3

步骤3

鸡块冷水下锅汆水
大盘鸡的做法图解4

步骤4

土豆煮烂
大盘鸡的做法图解5

步骤5

温水和面，加点盐，鸡蛋一颗，揉成光滑面团醒发30分钟
大盘鸡的做法图解6

步骤6

擀平切成手指粗宽条
大盘鸡的做法图解7

步骤7

蚝油，豆瓣酱，糖，盐，生抽调汁，倒点热水和开
大盘鸡的做法图解8

步骤8

开油锅煸炒辅料
大盘鸡的做法图解9

步骤9

加入鸡块翻炒
大盘鸡的做法图解10

步骤10

倒入大半罐啤酒
大盘鸡的做法图解11

步骤11

煮开后加入土豆，倒入酱汁中火焖
大盘鸡的做法图解12

步骤12

开水下面
大盘鸡的做法图解13

步骤13

捞出备用
大盘鸡的做法图解14

步骤14

焖煮7,8分钟后大火收点汁出锅
大盘鸡的做法图解15

步骤15

伴着面就可以吃到大盘鸡了

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 AKIRA0827 编写，未经授权不得转载

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