黑芝麻戚风蛋糕卷

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很养生的一款蛋糕卷

黑芝麻戚风蛋糕卷的用料

低筋面粉 50g 芝麻粉 20g
鸡蛋 4枚 玉米油 40g
水 60g 白糖 40克
柠檬汁 几滴

黑芝麻戚风蛋糕卷的做法

黑芝麻戚风蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄 水 玉米油搅打均匀
黑芝麻戚风蛋糕卷的做法图解2

步骤2

低筋面粉 芝麻粉过筛搅匀，芝麻粉是自己磨的，可以直接买芝麻粉
黑芝麻戚风蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清加柠檬汁
黑芝麻戚风蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入白糖，打发成湿性发泡
黑芝麻戚风蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊中拌匀
黑芝麻戚风蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀拌匀
黑芝麻戚风蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋糕糊刮平，烤箱预约10分钟，中层烤30分钟，温度根据自己烤箱设定
黑芝麻戚风蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋糕片反面撕掉油纸，正面抹上自己喜欢的果酱或者奶油卷紧，冷藏半小时再切

黑芝麻戚风蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03 · 湖北省

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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