番茄土豆炖牛腩家常简易做法

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sky小雅

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很简单就是家常菜但也很好吃哦

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 200克	西红柿四个
土豆 2个	姜片 2片
料酒	盐

番茄土豆炖牛腩的做法

步骤1

番茄可以去皮或者不去都可以不影响味道但有宝宝的最好去掉皮比较卡嗓子 PS：番茄开个十字口在开水里烫烫就好会自己开皮很简单

步骤2

土豆切块喜欢吃土豆的就加不喜欢就不要加不影响菜的味道

步骤3

番茄切块去皮的番茄更容易出汁

步骤4

牛腩做前先拿冷水浸泡半个小时主要是去血水泡完再冷水下锅里面放一片姜片一点点料酒去腥水煮开去肉血沫不用煮太久就是去个脏脏的肉沫而已

步骤5

边做边拍镜头糊了凑合看看吧第一步热锅下油然后先放番茄块进去炒炒的时候放点点盐一丢丢就好主要是加速酱汁出来喜欢吃番茄块的就时间炒短点喜欢沙状的就多炒会都好吃就在个口感问题等汁炒到你喜欢的状态下两片姜片不要太多了太重的姜味不好吃第二步下牛肉进去翻炒这个时候倒一丢丢料酒还是为了去腥味接着倒入冷水搅和匀菜第三步把菜倒入高压锅了你要不怕累就不用倒开小火炖哈哈哈第四步菜倒入高压锅后把土豆加进去放盐喜欢汤多点的就再多加些水进去但最好就是刚没过土豆太多不鲜了