油泼面

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油泼面的用料

手擀面 适量 红辣椒粉 适量
盐 适量 老抽 适量
葱 适量 蒜 适量
绿豆芽 适量 白砂糖 适量
其他青菜 适量

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

准备食材，葱蒜切成末。
油泼面的做法图解2

步骤2

用热水将青菜豆芽煮熟，放到碗底
油泼面的做法图解3

步骤3

下面条，这里可以到超市买鲜面条。我这个面条是妈妈自己擀的，方法是，适量面粉，打入一个鸡蛋，加入适量盐和食用碱，倒入适量水，将面揉成稍微硬一点的面团，盖上盖子醒发两个小时，然后将面条擀成喜欢的宽度和厚度
油泼面的做法图解4

步骤4

煮好的面条捞出来，放到蔬菜上面，把葱蒜，适量老抽，糖，盐味精依次加入碗里，再根据自己口味加入适量辣椒粉
油泼面的做法图解5

步骤5

最后一步，是锅内热油，油完全热了之后，将油趁热泼到有调味料部分的碗中，这时候会闻得香喷喷的味道了
油泼面的做法图解6

步骤6

立刻搅拌均匀，不然面条会坨。可以放点小咸菜哦

油泼面的烹饪技巧

喜欢吃醋的朋友可以加入适量陈醋，这里我忘记放了，不过味道也美美哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 lz950106 编写，未经授权不得转载

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