宫廷桃酥（酥的惊掉下巴）

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丽珍姐姐
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宫廷桃酥的用料

玉米油或（葵花籽油） 220g 核桃仁 70g
糖粉 140g 苏打粉 3g
泡打粉 4g 葱末 5-10g
鸡蛋 1个 面粉 400克
盐 2克

宫廷桃酥的做法

宫廷桃酥（酥的惊掉下巴）的做法图解1

步骤1

1:把140克的糖粉、2克盐倒入220克的玉米油中搅拌均匀。泡打粉、小苏打、400克面粉过筛倒入油糊中。搅拌均匀不要搓揉。面团分2份。（刚开始没想过要上传，所以没拍照片）
宫廷桃酥（酥的惊掉下巴）的做法图解2

步骤2

一份加入烤熟核桃仁。一份加入葱末
宫廷桃酥（酥的惊掉下巴）的做法图解3

步骤3

每个面团称重20克。放入50克的月饼模具中，轻轻按压成型放入不沾烤盘中，表面刷蛋液。上下火180度烤17分钟。核桃仁的酥饼出锅
宫廷桃酥（酥的惊掉下巴）的做法图解4

步骤4

香葱味的出锅（香葱味的没刷蛋液）
宫廷桃酥（酥的惊掉下巴）的做法图解5

步骤5

晾凉
宫廷桃酥（酥的惊掉下巴）的做法图解6

步骤6

边装边吃
宫廷桃酥（酥的惊掉下巴）的做法图解7

步骤7

装盒

宫廷桃酥的烹饪技巧

这款酥饼我是面团里不加蛋液的，这样饼会更酥。真的酥的掉渣了！核桃仁要考熟更香，（180度烤8分钟）我喜欢料理机里打碎，但不要打太久，变粉末了不好 。还是有点颗粒口感会好些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 丽珍姐姐 编写，未经授权不得转载

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