让你嘴巴停不下来的爆炒花甲

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Amity小冰冰
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爆炒花甲是一道快手小炒，在广东上至星级酒店，下至街边排档，都能点到这道菜，可想而知这道菜有多美味。 爆炒花甲，炒的花样可以变换无穷，可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒，但最平常就是用姜葱来炒，我喜欢再加一点青红辣椒，这样不仅颜色漂亮，添点辣味，味道更是不用说了 ！

爆炒花甲的用料

青椒 2个 生抽 2茶匙
蚝油 2茶匙 姜片 3片
葱 少许 盐 依个人口味
花甲 250g 红椒 一个
料酒 少许 花生油 少许

爆炒花甲的做法

让你嘴巴停不下来的爆炒花甲的做法图解1

步骤1

准备一盒花甲，洗下然后放盆里加点盐，泡久点，让它吐沙。
让你嘴巴停不下来的爆炒花甲的做法图解2

步骤2

青红椒，葱，姜，蒜头备着。
让你嘴巴停不下来的爆炒花甲的做法图解3

步骤3

葱洗干净去头尾切小段
让你嘴巴停不下来的爆炒花甲的做法图解4

步骤4

青红椒去头尾切块。蒜头拍扁去皮，姜去皮切片。
让你嘴巴停不下来的爆炒花甲的做法图解5

步骤5

炒锅放入花生油，油热放姜片，蒜头，爆香。放入花甲再来点盐，酱油，蚝油，料酒翻炒。
让你嘴巴停不下来的爆炒花甲的做法图解6

步骤6

放入青红椒块。
让你嘴巴停不下来的爆炒花甲的做法图解7

步骤7

炒到花甲都开口了，放入葱段，抄下就可以关火了。
让你嘴巴停不下来的爆炒花甲的做法图解8

步骤8

成品图
让你嘴巴停不下来的爆炒花甲的做法图解9

步骤9

成品图

爆炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 Amity小冰冰 编写，未经授权不得转载
分类： 高VC 高铁 口腔溃疡 美白 增肌

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