烧泥鳅

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烧泥鳅的用料

泥鳅 500g 蒜头 适量
泡椒 适量 料酒 适量
郫县豆瓣 适量 青笋 一个

烧泥鳅的做法

烧泥鳅的做法图解1

步骤1

选择肥厚泥鳅剖肚取掉肠胃
烧泥鳅的做法图解2

步骤2

开水烫一下用软硬适度的东西轻轻调动泥鳅，注意不要把泥鳅表皮弄伤
烧泥鳅的做法图解3

步骤3

将泥鳅身上的悬浮物冲洗干净至泥鳅清爽
烧泥鳅的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入菜油至一定热度，先后放大蒜、泡椒、郫县豆瓣炒香
烧泥鳅的做法图解5

步骤5

倒入鲜汤再倒入泥鳅
烧泥鳅的做法图解6

步骤6

汤淹盖泥鳅中小火烧15分钟
烧泥鳅的做法图解7

步骤7

加入青笋煮三分钟左右
烧泥鳅的做法图解8

步骤8

勾芡收汁即可

烧泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

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