一口一个~蔬菜虾饺

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胡萝卜_林
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今日得闲，给孩子们做饺子吃，当然是一定要分享出来的，本来是要上传笔记的，不行，我还是要跟大家分享

蔬菜虾饺的用料

饺子皮： 面粉
紫薯 胡萝卜
盐 馅料：
油菜心 虾
姜汁 盐
酱油

蔬菜虾饺的做法

一口一个~蔬菜虾饺的做法图解1

步骤1

紫薯胡萝卜去皮
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解2

步骤2

上蒸锅，我用的是蒸蛋器，放着蒸就好了，安心做其他事
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解3

步骤3

虾去头去壳，片开去掉虾线，剁成肉末，也可以切小丁
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解4

步骤4

磨点姜磨挤出姜汁
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解5

步骤5

把姜汁挤到虾末里，加盐，酱油，搅拌好备用
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解6

步骤6

油菜心焯水，整棵放进去焯都可以，焯完再切一样的
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解7

步骤7

滤干水后放虾末里，放油
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解8

步骤8

搅拌
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解9

步骤9

这时咱们紫薯胡萝卜蒸好了，开始用搅拌机搅拌，可以加一点点水，不能多， 也可以用勺子压泥，然后加点点水调下，有流动性就行 推荐你们去买一个这种手动搅拌机，十米一个而已
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解10

步骤10

面粉加盐跟紫薯，搅拌至无干粉，揉成面团
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解11

步骤11

新手揉面可以先大致揉成团，然后把手上沾的面洗干净擦干接着揉，这样揉出来的面团是又软又光 原因很简单，因为你手上沾了湿面，揉面过程中会粘手，总感觉是水加多了，这时你就会一直往面团加粉，到最后揉出来的面团是干硬干硬的，别问我为什么知道那么多
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解12

步骤12

搓条，切小块
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解13

步骤13

撒点粉防止粘黏
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解14

步骤14

擀皮 我的眼睛告诉我这是圆的，我的脑子告诉我可以了，不用太完美
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解15

步骤15

蒸器抹油，这样蒸好后容易取出，手套先别扔，留着出锅时在饺子表面在抹一下
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解16

步骤16

水开蒸十分钟
一口一个~蔬菜虾饺的做法图解17

步骤17

吃吧

蔬菜虾饺的烹饪技巧

面粉根据多少去加材料，所以在这里没有去写明克数，紫薯可以多蒸点，剩下的可以做奶茶包包子，胡萝卜和面时少点加入，水分多。 先放粉，然后一点点加入材料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 胡萝卜_林 编写，未经授权不得转载

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