豌豆馒头

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突然想做花样馒头，很喜欢豌豆的样子，就做起来了

豌豆馒头的用料

面粉 300克 抹茶粉 20克
温水 180克 发酵粉 3克

豌豆馒头的做法

豌豆馒头的做法图解1

步骤1

先把酵母粉倒入温水融化，再倒入面粉里搅拌揉成团，再分两半，一半为白色再继续揉成光滑面团待用，另一半加入抹茶粉继续揉，直到上色揉成光滑面团，在常温20-30温度下醒发一个小时
豌豆馒头的做法图解2

步骤2

可自己安排什么颜色做豆子，什么颜色做面皮，面皮做成饺子皮大小，中间划一个口子拉开一点能露出豆子就可以，再把揉好的豆子包起来封口就可以了
豌豆馒头的做法图解3

步骤3

包好的豆子就长这样了，豆子不要太小也不要太大，可以面皮包一个试试看，如果太松就说明太小了，以刚刚能包住为最佳，这样才饱满
豌豆馒头的做法图解4

步骤4

包好后要先放蒸锅内摆好，先醒发15分钟，再开火，水烧开15分钟关火，再等5-10分钟开盖
豌豆馒头的做法图解5

步骤5

豌豆馒头出锅了，豆子一定要饱满才好看哦

豌豆馒头的烹饪技巧

馒头不要放太近，醒发蒸熟后会粘在一起哦，蒸馒头过程不要开盖，关火后10分钟再开盖，以免回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 森林人abc 编写，未经授权不得转载

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