热干面

精品 独家
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以特殊的方式纪念我在武汉生活的四年,并向我在武汉的朋友们问好!

热干面的用料

面条 200克 纯芝麻酱 适量
火锅麻将 适量 小葱 1根
香菜 1根 花生 适量
3瓣 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
鸡精 一点点 辣椒油 1勺
酸豆角 适量

热干面的做法

热干面的做法图解1

步骤1

准备纯芝麻酱(无盐)和火锅麻将(有盐)
热干面的做法图解2

步骤2

混合搅拌
热干面的做法图解3

步骤3

煮面,水开煮3分钟。捞出晾凉~
热干面的做法图解4

步骤4

准备蒜末,酸豆角,花生碎,葱花香菜
热干面的做法图解5

步骤5

在麻将中加两勺生抽,半勺老抽,一勺醋,酸豆角,蒜末,油泼辣子
热干面的做法图解6

步骤6

将晾凉的面条过热水,捞出。加入调好的麻将,撒葱花香菜,酸豆角,花生碎。
热干面的做法图解7

步骤7

搅拌开吃啦!!

热干面的烹饪技巧

1、超市卖的这种拉面可以相对较好的还原热干面用的碱水面。 2、准备吃之前面条过热水,可以让面条不干,不凉。所以之前不能把面条煮的太过,基本熟就可以捞出来了。 3、可以适当多放些芝麻酱,少放些火锅蘸酱,火锅蘸酱比较咸。不用另外再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-06

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    / 8 热干面的做法步骤

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